Documentaire Société
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Pizza, sandwich, kebab : révélations sur les grosses combines de la petite restauration - Reportage
En 2011, en France, le temps moyen d'un repas est de 31 minutes contre 1h30 en 1975. Rapide et pas cher : le budget se situe entre 5 et 15 euros. En tête des ventes figurent les sandwichs, pizzas, burgers ou kebabs. La petite restauration est aujourd'hui un secteur très rentable. Les marges peuvent y être considérables. Et entre normes d'hygiène pas respectées, fraîcheur douteuse et tromperie sur la marchandise, le consommateur, lui, n'est pas toujours gagnant. «Enquêtes et...
Thèmes liés : restaurant a vendre pas cher
Les buralistes chinois font un tabac - Reportage exclusif 2015
Ce sont un peu les nouveaux bougnats de Paris. Selon les agents immobiliers spécialisés, 40% des café-tabac ou PMU vendus en région parisienne sont rachetés par des Chinois. Pour la plupart, ils viennent de la même ville de Chine, Whenzhou. Aux yeux de ces immigrants de fraiche date, le bar tabac ou le PMU, c’est un des plus sûrs moyens de gagner de l’argent vite et sans savoir-faire particulier. Pour eux, c’est aussi un métier particulièrement valorisant. Pour les clients...
Thèmes liés : valorisation fond de commerce tabac / rachat de commerce paris
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